Mealoman.com

Узбекистан
САМСА С СЫРОМ И ЗЕЛЕНЬЮ
пироги
для теста:• мука пшеничная - 800г• вода - 400 мл• масло растительное - 80 млдля начинки:• кинза, петрушка, шпинат, укроп - 300г • асафетида - 1/4 ч.л.• сыр - 300г • сливочное масло...
--/-- 0 0


Узбекский плов (Андижанский)
из риса
Ингредиенты: Морковь 600гЛук репчатый 100гРис Девзира 600гРастительное масло 200млБаранина мякоть 600гЧеснок головки 2 шт.Соль 2 ч.л.Зира (кумин)Приготовление:В этом плове использу...
--/-- 0 0

Ханум - рулеты на пару
из теста
Ингредиенты:Тесто:● 1 кг муки● 1 яйцо● 1 3/4 стакана холодной воды● щепотка солиНачинка:● 500-700 г фарша● 4 луковицы● 2 стакана квашенной капусты● 4 картофелины● соль, перец, прип...
--/-- 0 0

Бешбармак
блюда из баранины
Нужно:-баранина, -говядина, -казы (колбаса из конины), если нет казы, то можно обойтись без него.-лук - 1-2шт.-картофель - 4-5шт. (можно обойтись и без картофеля)-тесто - мука, вод...
--/-- 0 0

Самса с тыквой (Узбекская кухня)
пироги
Нам потребуется:500г слоёного бездрожжевого тестаДля начинки:400г тыквы (нарезать кубиками)100г курдючного сала (нарезать кубиками)1 большая луковица (мелко нарезать)соль,зира,чёрн...
--/-- 0 0

Плов с говядиной
из риса
Мой роман с пловом начался в мои студенческие годы. Мы были студентами-первокурсниками в чужом городе. Было холодно, мы торопились после пар в общагу. И в этот промозглый день случ...
--/-- 0 0

Самса с мясом
пироги
Самсу в Узбекистане пекут всегда и везде, дома и на улице, на праздники и в будни, с самыми разными начинками (зависит от сезона): мясо, тыква, картошка, зелень - и из разного тест...
--/-- 0 0


Мастава
горячие супы
Баранину нарезать кусочками по 20-25 г, обжарить до образования поджаристой корочки, добавить нарезанный лук, минут через 5 - нарезанные мелкими кусочками морковь, репу, томатную п...
--/-- 0 0