5 лимонадов для знойного лета
ОРАНЖАД С ТАРХУНОМ
Предлагаем вам приобщиться к прекрасному, попробовав яркий, тропический, вкусный лимонад с тонкими нотками свежего тархуна и сладковатыми оттенками апельсина.
Надо:
• 75 г тростникового сахара
• 3 апельсина
• 2 лимона
• 1 лайм
• 1 л воды
• пучок тархуна.
Как готовить:
1. С лимонов снять цедру, используя овощечистку. Добавить сахар и веточку тархуна, перемешать и дать настояться 30 минут.
2. Довести до кипения воду, добавить лимонно-сахарную смесь, вновь довести до кипения и варить, помешивая, 5 минут до состояния легкого сиропа. Остудить.
3. Из апельсинов, лимонов и лайма выжать сок.
Добавить в уже остывший сироп. Добавить оставшийся тархун. Разлить по бутылкам и дать настояться.
4. По желанию лимонад можно разбавить газированной минеральной водой.
БАЗИЛИКОВЫЙ ЛИМОНАД
Этот лимонад превосходно бодрит, освежает и радует глаз. В рецепте гармонично сочетается пряность базилика, лимонно-лаймовая терпкая кислинка с освежающими нотками мяты.
Надо:
• 1 л воды
• 2 лайма
• 1 лимон
• 80 г тростникового сахара
• пучок зеленого базилика
• пучок мяты
Как готовить:
1. Выжать сок из лаймов и лимона.
2. Разогреть воду, не доводя до кипения, добавить лимонно-лаймовый сок, всыпать сахар и мешать до полного растворения и снять с огня. Не кипятить!
3. Базилик и мяту слегка растолочь и добавить к лимонаду. Дать ему настояться в течение двух часов.
4. Подавать, добавив лед, листики мяты и базилика. По желанию украсить кружками лимона и лайма.
КЛАССИЧЕСКИЙ ЛИМОНАД
Этот базовый рецепт потребует от вас минимум затрат и усилий, а результат превзойдет все ваши ожидания. Кисло-сладкий, свежий, насыщенный и благородный вкус. Напиток для тех, кто предпочитает классику.
Надо:
• 5 лимонов
• 250 г сахара
• 1 л воды (если вы не любите слишком насыщенный вкус, возьмите 1,5 л воды)
• свежая мята - по желанию
Как готовить:
1. С лимонов с помощью овощечистки снять цедру и крупно нарезать. Засыпать сахаром и перемешать. Оставить настояться в течение 40 минут.
2. Вскипятить воду и залить кипятком цедру с сахаром. Дать полностью остыть. После того, как вода остынет, корки удалить.
3. Выжать сок из лимонов, процедить.
4. Соединить лимонный сок с сахарным сиропом. Перелить в кувшин или в бутылки, убрать в холодильник и дать настояться несколько часов.
5. Подавать со льдом. По желанию украсить листиками мяты.
ИМБИРНЫЙ ЛИМОНАД
Любители пряных, восточных оттенков по достоинству оценят этот лимонад. Ведь в нем дружественно соседствуют пряные, дразнящие нотки имбиря, мята и приятная, оттеняющая кислинка лимона.
Надо:
• 3 лимона
• 3-4 см корня имбиря
• 50 г тростникового или обычного сахара
• 2 л воды
• пучок мяты
Как готовить:
1. Натереть имбирь (должно получиться 2 ст.л., не переборщите!).
2. В сотейнике соединить сахар и стакан воды, поставить на небольшой огонь. Когда сахар растворится, добавить тертый имбирь и довести смесь до кипения.
3. Снять сироп с огня и остудить до комнатной температуры.
4. Выжать сок из лимонов и добавить его к сиропу вместе с веточками мяты, которые предварительно необходимо слегка помять.
5. Разлить лимонад по бутылкам или кувшинчикам и дать настояться в холодильнике.
По желанию подавать с дольками лимона и свежей мятой.
ОГУРЕЧНЫЙ ЛИМОНАД
Огурец прекрасно утоляет жажду и тонизирует. Поэтому предлагаем легкий и доступный вариант вкусного и полезного лимонада. Не настраивайтесь на то, что лимонад и огурцы - понятия несовместимые. Очень даже совместимые, мы это готовили!
Надо:
• 2 огурца
• 1 апельсин
• 1 лайм
• 2–3 кружка имбиря
• 2 ст.л. меда (для тех, кто не готов к экспериментам, количество меда можно сократить)
• 1,5 л воды
Как готовить:
1. Огурцы очистить от кожуры и нарезать кубиками. Вместе с кружками имбиря измельчить в блендере, добавив полстакана воды. Процедить.
2. Выжать из лайма и апельсина сок.
3. В кастрюльку налить процеженный огуречный сок, добавить оставшуюся воду, сок лайма и апельсина, мед. Размешать.
4. Подавать с большим количеством льда. По желанию украсить дольками огурца, кружками лимона и апельсина.
5 лимонадов для знойного лета