500 г мякоти говядины ( у меня антрекот)
2 ст.л. сливочного илитоплёного масла
соль
молотый чёрный перец
1 большая луковица
1 морковь
1 немного петрушки со стебельками или 1 корень петрушки
1 ст..л. томата-пасты
100 г чернослива с косточками ( у меня без косточки)
300 мл горячей (кипяченой) воды или мясного бульона (я добавляю воду)
1. Мясо вымыть,обсушить и нарезать небольшими кубиками. Морковь натереть на крупной терке . Если используете корень петрушки, то его тоже натереть, как и морковь. Петрушку просто порезать. ( Овощи и зелень предварительно помыть и что нужно почистить))
Лук очистить и мелко нарезать.
2. Разогреть в глубокой сковороде 1 стол. ложку сливочного или топленого масла масла и обжарить мясо со всех сторон на сильном
огне до образования румяной корочки. Мясо переложить в миску.
3. В той же сковороде обжарить подготовленные овощи на оставшемся топлёном масле, добавить томат-пасту и слегка
подрумянить. Выложить мясо к овощам.
4. Добавить 300 мл воды или мясного бульона,посолить,поперчить,накрыть сковороду крышкой и тушить
мясо на маленьком огне 1 ч.
5. Чернослив тщательно промыть, добавить к мясу с овощами и тушить ещё 30 мин. Блюдо украсить свежей зеленью.
Приятного аппетита!)
соль
молотый чёрный перец
1 большая луковица
1 морковь
1 немного петрушки со стебельками или 1 корень петрушки
1 ст..л. томата-пасты
100 г чернослива с косточками ( у меня без косточки)
300 мл горячей (кипяченой) воды или мясного бульона (я добавляю воду)
1. Мясо вымыть,обсушить и нарезать небольшими кубиками. Морковь натереть на крупной терке . Если используете корень петрушки, то его тоже натереть, как и морковь. Петрушку просто порезать. ( Овощи и зелень предварительно помыть и что нужно почистить))
Лук очистить и мелко нарезать.
2. Разогреть в глубокой сковороде 1 стол. ложку сливочного или топленого масла масла и обжарить мясо со всех сторон на сильном
огне до образования румяной корочки. Мясо переложить в миску.
3. В той же сковороде обжарить подготовленные овощи на оставшемся топлёном масле, добавить томат-пасту и слегка
подрумянить. Выложить мясо к овощам.
4. Добавить 300 мл воды или мясного бульона,посолить,поперчить,накрыть сковороду крышкой и тушить
мясо на маленьком огне 1 ч.
5. Чернослив тщательно промыть, добавить к мясу с овощами и тушить ещё 30 мин. Блюдо украсить свежей зеленью.
Приятного аппетита!)
500 г мякоти говядины ( у меня антрекот)