А-ля графские развалины
✏Ингредиенты:
Готовила подобный торт, но немного по другому рецепту. Недавно попался на глаза рецепт этого замечательного тортика (к сожалению не могу сделать пометку на автора, поэтому заранее извиняюсь) Тортик действительно замечательный: вкус нежный, в меру сладкий.
Тесто:
4 яйца
1 ст. сахара
100 гр. муки
20 гр. какао
1 ч. л. разрыхлителя
✏Приготовление:
Белки взбиваем с 0.5 ст. сахара, в отдельной посуде взбиваем желтки с 0.5 ст. сахара. Муку просеиваем вместе с какао и разрыхлителем. Добавляем в смесь из желтков и сахара. Последними вводим белки и хорошо перемешиваем. Нагреваем предварительно духовку до 170С и выпекаем бисквит около 20 минут.
Для безе:
3 белка
0.8 ст. сахарной пудры
Взбить. Чайной ложкой выкладывать небольшие безешки на противень, застеленный бумагой Безе сушить в духовке в течение 1 часа при температуре 100град. Остудить в духовке.
Крем:
Банка вареной сгущенки
200 г слив. масла комнат. температуры
Сборка: Края коржа я обмазала варёной сгущёнкой и присыпала орехами. Сверху корж обмазать кремом. Выложить по всей поверхности безе. Следующие безе выкладывать сверху, смазывая низ безешки кремом. Свободное пространство между безе заполнить кремом. Посыпать торт измельченными орехами и залить шоколадной глазурью, для чего растопить в микроволновке шоколад и добавить к нему такое же количество масла.
Приятного аппетита! 😉
А-ля графские развалины