Абрикосовый торт с йогуртово-кофейным кремом.
Ингредиенты:
Для коржа:
Молочный шоколад - 50 г.
Печенье - 150 г.
Сливочное масло - 125 г.
Крем и украшение:
Абрикосы консервированные - 1 банка (850 мл.)
Желатин - 12 г.
Йогурт - 450 г.
Капучино растворимый - 20 г.
Ванильный сахар - 1 пакетик.
Сливки 35% - 250 мл.
Сухое апельсиновое желе - 1 пачка.
Способ приготовления:
Шаг 1. Шоколад порубить и расплавить на водяной бане или в микроволновке.
Шаг 2. Печенье смолоть и смешать со сливочным маслом и шоколадом до однородной массы.
Шаг 3. Форму (26 см.) выложить бумагой для выпекания, смазать маслом. Массу из печенья руками примять ко дну формы и поставить в холодильник.
Шаг 4. Абрикосы откинуть на дуршлаг, половину мелко нарезать.
Шаг 5 . Желатин замочить в теплой воде.
Шаг 6. Йогурт смешать с капуччино и ванильным сахаром, дать постоять минут 10.
Шаг 7. Набухший желатин нагреть до растворения и ввести в йогуртовую массу и поставить в холодильник до начала желирования.
Шаг 8. Сливки взбить и аккуратно ввести в йогурт. Подмешать нарезанные абрикосы.
Шаг 9. Крем выложить на корж и охлаждать 2 часа в холодильнике.
Шаг 10. Приготовить апельсиновое желе согласно инструкции на упаковке, но воды взять 150 мл. Остудить желе до теплого состояния и потом залить торт. И пока желе не зажелировалось выложить половинки абрикос по своему желанию. Поставить торт еще на 1 час в холодильник.
Приятного аппетита!
Для коржа:
Молочный шоколад - 50 г.
Печенье - 150 г.
Сливочное масло - 125 г.
Крем и украшение:
Абрикосы консервированные - 1 банка (850 мл.)
Желатин - 12 г.
Йогурт - 450 г.
Капучино растворимый - 20 г.
Ванильный сахар - 1 пакетик.
Сливки 35% - 250 мл.
Сухое апельсиновое желе - 1 пачка.
Способ приготовления:
Шаг 1. Шоколад порубить и расплавить на водяной бане или в микроволновке.
Шаг 2. Печенье смолоть и смешать со сливочным маслом и шоколадом до однородной массы.
Шаг 3. Форму (26 см.) выложить бумагой для выпекания, смазать маслом. Массу из печенья руками примять ко дну формы и поставить в холодильник.
Шаг 4. Абрикосы откинуть на дуршлаг, половину мелко нарезать.
Шаг 5 . Желатин замочить в теплой воде.
Шаг 6. Йогурт смешать с капуччино и ванильным сахаром, дать постоять минут 10.
Шаг 7. Набухший желатин нагреть до растворения и ввести в йогуртовую массу и поставить в холодильник до начала желирования.
Шаг 8. Сливки взбить и аккуратно ввести в йогурт. Подмешать нарезанные абрикосы.
Шаг 9. Крем выложить на корж и охлаждать 2 часа в холодильнике.
Шаг 10. Приготовить апельсиновое желе согласно инструкции на упаковке, но воды взять 150 мл. Остудить желе до теплого состояния и потом залить торт. И пока желе не зажелировалось выложить половинки абрикос по своему желанию. Поставить торт еще на 1 час в холодильник.
Приятного аппетита!
Абрикосовый торт с йогуртово-кофейным кремом.