Mealoman.com

Ангельский бисквит с кумкватами-гриль

Количество порций:1

• 5 яичных белков
• 50 г + 20 г сахарной пудры
• 50 г белого сахара
• 50 г муки
• 400 г жирной (у меня 38%) сметаны
• ягоды, фрукты

1. Белки взбиваем в пену.
Добавляем к ним сахар и взбиваем до устойчивых пиков.
Смешиваем муку и 50 г сахарной пудры и аккуратно вводим их в белки.

2. Полученное тесто отправляем в чашу мультиварки и готовим в режиме выпечки 25-30 минут. Если используете духовку, то печь нужно столько же времени в предварительно разогретой до 180 градусов духовке.

3. При помощи круглых выемок вырезаем из охлажденного бисквита круги одинаковой формы. У меня получилось 3. Разрезаем каждый круг пополам.

4. Для крема добавляем к сметане оставшуюся сахарную пудру и тщательно перемешиваем.

5. Кумкваты режем дольками и обжариваем на гриле с обеих сторон по 1-2 минуты.

6. Половинки бисквита промазываем кремом, выкладываем на одну из них кумкваты, накрываем второй. Получившееся пирожное обмазываем кремом. Украшаем кумкватами и мятой.

Ангельский бисквит с кумкватами-гриль