Mealoman.com

Апельсиновые брауни

Количество порций:1
200 г масла, нарезанного на кусочки
200 г черного шоколада поломать (я брала 100г черного и 100 молочного)
цедра 1 крупного апельсина
4 яйца
350г сахара (я брала меньше)
100г муки
50г какао порошка
100г черного шоколада со вкусом апельсина (хорошо будет с апельсиновыми цукатами, вместо шоколада, у меня были орехи.)

1. Разогреть духовку до 180С, выстелить форму (24*20см) пекарской бумагой. Масло, 200г шоколада растопить на водяной бане, вмешать цедру. Остудить. Взбить яйца с сахаром, они должны вдвое увеличиться в объеме, аккуратно ввести яйца в шоколадную смесь, перемешать.

2. Просеять муку, какао и вмешать в шоколадно-яичную смесь. Добавить апельсиновую шоколадку или цукаты. Вылить тесто в форму выпекать 35-40 минут, остудить в форме, нарезать на кусочки. Напомню, что брауни должны быть с сухой корочкой сверху, и влажные в середине, готовность проверять можно деревянной палочкой, она не должна выходить из теста совсем сухой, на ней должны оставаться влажные комочки.
Апельсиновые брауни