Апельсиновый бисквит
Ингредиенты для апельсинового бисквита:
для теста:
170 гр муки (в оригинальном рецепте 150 гр)
1 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соды
100 гр кефира
150 гр апельсинового сока
100 мл растительного масла
100 гр сахара
2 ч.л. натертой свежей апельсиновой цедры
для глазури:
сахар - 3 ст.л.
сметана (20%) - 1 ст.л.
молоко - 1 ст.л.
сливочное масло - 1,5 ст. л.
натертая свежая апельсиновая цедра - 1/2-1 ч.л.
Способ приготовления апельсинового бисквита:
1. Смешать муку, разрыхлитель и соду в одной миске.
2. А в другой смешать кефир, сахар и масло.
3. Взбить миксером, добавить апельсиновый сок и цедру и еще раз взбить.
4. Соединить жидкую и сухую смеси и размешать венчиком или ложкой (не миксером). Только долго не вымешивайте, иначе бисквит плохо поднимется!
5. Перелить тесто в мультиварку, немножко смазанную маслом.
6. Включить режим "Выпечка". У меня он длится 45 минут. После сигнала оставить бисквит в мультиварке еще на 10 минут, не открывая крышку. Затем открыть крышку и дать бисквиту немного остыть в форме.
7. Достать бисквит из мультиварки, вставив пароварку (от мультиварки) в чашу и перевернув.
8. Приготовить глазурь:
Подогреть молоко с сахаром и цедрой. Когда сахар растворится, добавить сметану. Все время непрерывно перемешивать! Затем добавить масло и варить 2-3 минуты до загустения глазури.
9. Когда апельсиновый бисквит полностью остынет, покрыть его теплой глазурью и украсить.
Получается очень вкусный и нежный бисквит! Только в следующий раз, наверное, увеличу количество продуктов, чтобы бисквит получился повыше.
Приятного аппетита!)
Апельсиновый бисквит