Арахисовые шарики в глазури
Ингредиенты:
размягченного сливочного сыра — 1/4 Стакан
арахисового масла — 1 1/2 Чашка
печенья — 1 Стакан (примерно 14 крекеров)
соль — 0 По вкусу
сахарной пудры — 3 Чашка
растопленного сливочного масла — 10 Ст. ложка
темного шоколада (от 60 до 72%) — 360 Грамм
Способ приготовления:
1. В миске миксером взбить сливочный сыр и арахисовое масло вместе. Добавить измельченное печенье и взбивать 10 секунд.
2. Добавить сахарную пудру и сливочное масло, взбить на минимальной скорости до однородности. Смесь будет слегка сухой. Отложить смесь в сторону. Сделать глазурь. Растопить разломанный на куски шоколад либо в пароварке, либо на водяной бане, либо в микроволновой печи. Дать остыть, пока шоколад не станет теплым.
3. Выстелить два противня пергаментной бумагой. Черпайте чуть более 1 столовой ложки арахисовой массы и формируйте из нее шарик.
4. Выложить готовые шарики на противни, повторить с оставшейся смесью. Шарики могут быть расположены близко друг к другу, но убедитесь, что они не касаются друг друга.
5. С помощью вилки или шампура обмакнуть каждый шарик в шоколад так, что почти весь шарик был покрыт, оставляя небольшой круг сверху без покрытия.
размягченного сливочного сыра — 1/4 Стакан
арахисового масла — 1 1/2 Чашка
печенья — 1 Стакан (примерно 14 крекеров)
соль — 0 По вкусу
сахарной пудры — 3 Чашка
растопленного сливочного масла — 10 Ст. ложка
темного шоколада (от 60 до 72%) — 360 Грамм
Способ приготовления:
1. В миске миксером взбить сливочный сыр и арахисовое масло вместе. Добавить измельченное печенье и взбивать 10 секунд.
2. Добавить сахарную пудру и сливочное масло, взбить на минимальной скорости до однородности. Смесь будет слегка сухой. Отложить смесь в сторону. Сделать глазурь. Растопить разломанный на куски шоколад либо в пароварке, либо на водяной бане, либо в микроволновой печи. Дать остыть, пока шоколад не станет теплым.
3. Выстелить два противня пергаментной бумагой. Черпайте чуть более 1 столовой ложки арахисовой массы и формируйте из нее шарик.
4. Выложить готовые шарики на противни, повторить с оставшейся смесью. Шарики могут быть расположены близко друг к другу, но убедитесь, что они не касаются друг друга.
5. С помощью вилки или шампура обмакнуть каждый шарик в шоколад так, что почти весь шарик был покрыт, оставляя небольшой круг сверху без покрытия.
Арахисовые шарики в глазури