БАНАНОВО-КОКОСОВЫЙ ПИРОГ
Ингридиенты:
1/3 чашки мягкого масла
2/3 чашки сахара
3 ст. л. молока
1 ч. л. лимонного сока
1/2 ч. л. миндальной эссенции
2 чашки белой муки
1 ч. л. пищевой соды
1/2 ч. л. соли
1 чашка размятых бананов
1 чашка рубленых орехов
1 чашка поджаренного кокоса
Ванильно-масляная глазурь:
3 ст. л. масла
2 чашки глазури
1/4 ч. л. соли
2 ч.л. ванильной эссенции
1. Взбить масло и сахар. Вмешать молоко, лимон, сок и миндальную
эссенцию.
2. Ссыпать муку, соду и соль.
3. Влить муку в жидкость.
4. Вмешать мятые бананы, поджаренный кокос и грецкие орехи.
5. Влить тесто в два, смазанных, посыпанных мукой 9-дюймовых противня.
6. Нагреть духовку до высокой температуры.
7. Выпекать 10 минут. Ослабить огонь.
8. Выпекать еще 50 минут до затвердевания и появления трещин на поверхности.
9. Вынуть из духовки. Полностью охладить.
10. Смазать Ванильно-маслянной глазурью.
Ванильно-маслянная глазурь:
1. Взбить вместе малсо, сахар, соль ванильную эссенцию.
2. Если глазурь слишком сухая, чтобы мазать, добавить немного сливок или молока.
3. Если слишком жидкая, добавить сахара для глазури.
БАНАНОВО-КОКОСОВЫЙ ПИРОГ