Mealoman.com

Бананово-ореховые сконы

Количество порций:8

(подходит для палео-диеты)
Ингредиенты на 8шт:

  • 2 чашки миндальной муки (или миндаль перемолоть)
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/2 чайной ложки пищевой соды
  • 1 чайная ложка корицы
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 2 столовые ложки меда
  • 1 очень спелый банан, пюрировать
  • 1,2 чашки нарезанных орехов пекан или грецких

Глазурь :

  • 3 столовые ложки меда
  • 1 чайная ложка молотой корицы


Приготовление:
1 . Разогреть духовку до 180С градусов. Противень застелите пергаментной бумагой.
2 . В большой миске, смешайте миндальное муку, соль , соду и корицу .
3 . Добавить ваниль и мед и хорошо перемешать.
4 . Добавить бананы и орехи и снова перемешать, пока не получится шар теста.
5. Положите тесто на противень и придавите. Удобно руками.
6 Выпекать в течение 16 - 18 минут.
7 . Пока сконы пекутся, сделать глазурь: смешать мед и корицу в небольшой миске до получения однородной массы .
8 . Как только сконы станут золотисто-коричневого цвета вынуть их из духовки, охладить. Разрезать на 8 равных частей. Полить глазурью.

Бананово-ореховые сконы