Бананово-ореховый хлебец
На 15 порций:
•700 г спелых бананов
• сок 1 лимона
• 140 г сахарного песка
• 25 г сливочного масла
• 2 яйца
• 250 г муки
• 2 чайн. ложки разрыхлителя
• 1 чайн. ложка молотой корицы
• 100 г крупно порубленных грецких орехов
1 Духовку нагреть до 180°. Глубокую прямоугольную форму для кексов смазать любым жиром и слегка присыпать мукой.
2 Бананы вымыть, очистить и разрезать на небольшие кусочки. Сразу сбрызнуть лимонным соком, сложить в чашу блендера и сделать пюре.
3 Теплое сливочное масло растереть с сахарным песком до получения массы однородной консистенции. Затем вбить по одному яйца, после каждого тщательно вымешивая массу. Добавить банановое пюре и все хорошо перемешать в большой миске.
4 Муку просеять с разрыхлителем и молотой корицей. Подмешать к получившейся масляно-банановой массе. В последнюю очередь добавить рубленые грецкие орехи и замесить тесто.
5 Получившееся тесто выложить в подготовленную форму и раз¬ровнять. Поставить в духовку и выпекать 1 ч. Через 45 мин после начала выпекания форму с хлебцем достать и прикрыть верх пищевой алюминиевой фольгой.
6 Готовый хлебец достать из духовки и дать ему немного остыть в форме. Затем осторожно переложить на кухонную решетку, чтобы он полностью остыл. Перед подачей хлебец можно посыпать смешанной с молотой корицей сахарной пудрой.
•700 г спелых бананов
• сок 1 лимона
• 140 г сахарного песка
• 25 г сливочного масла
• 2 яйца
• 250 г муки
• 2 чайн. ложки разрыхлителя
• 1 чайн. ложка молотой корицы
• 100 г крупно порубленных грецких орехов
1 Духовку нагреть до 180°. Глубокую прямоугольную форму для кексов смазать любым жиром и слегка присыпать мукой.
2 Бананы вымыть, очистить и разрезать на небольшие кусочки. Сразу сбрызнуть лимонным соком, сложить в чашу блендера и сделать пюре.
3 Теплое сливочное масло растереть с сахарным песком до получения массы однородной консистенции. Затем вбить по одному яйца, после каждого тщательно вымешивая массу. Добавить банановое пюре и все хорошо перемешать в большой миске.
4 Муку просеять с разрыхлителем и молотой корицей. Подмешать к получившейся масляно-банановой массе. В последнюю очередь добавить рубленые грецкие орехи и замесить тесто.
5 Получившееся тесто выложить в подготовленную форму и раз¬ровнять. Поставить в духовку и выпекать 1 ч. Через 45 мин после начала выпекания форму с хлебцем достать и прикрыть верх пищевой алюминиевой фольгой.
6 Готовый хлебец достать из духовки и дать ему немного остыть в форме. Затем осторожно переложить на кухонную решетку, чтобы он полностью остыл. Перед подачей хлебец можно посыпать смешанной с молотой корицей сахарной пудрой.
Бананово-ореховый хлебец