Баранья нога с айвой и мятным соусом!
Что нужно:
Айва — 3 шт.
Баранья нога — 1 шт
Чеснок — 4 зубчика
Сливочное масло — 100 г
Розмарин — 5 веточек
Соль, перец по вкусу
Приготовление:
Сделать пасту - в ступке перетереть чеснок, розмарин, соль и сливочное масло. Срезать жир и пленочки с бараньей ноги. Затем сделать несколько крестообразных надрезы, в них втереть чесночную пасту. Ногу выложить на пергамент и выпекать 160С 2 часа. Айву порезать на небольшие части и положить к ноге на противень за 30 минут до ее готовности. Баранью ногу подавать с мятным соусом.
Мятный соус
Что нужно:
Мята - 100 г
Винный уксус — 2 ст.л.
Сахар тростниковый — 1 ст.л.
Теплая вода — 1 ст.л.
Что делать:
В миске смешать сахар, воду, уксус и измельченную мяту.
Айва — 3 шт.
Баранья нога — 1 шт
Чеснок — 4 зубчика
Сливочное масло — 100 г
Розмарин — 5 веточек
Соль, перец по вкусу
Приготовление:
Сделать пасту - в ступке перетереть чеснок, розмарин, соль и сливочное масло. Срезать жир и пленочки с бараньей ноги. Затем сделать несколько крестообразных надрезы, в них втереть чесночную пасту. Ногу выложить на пергамент и выпекать 160С 2 часа. Айву порезать на небольшие части и положить к ноге на противень за 30 минут до ее готовности. Баранью ногу подавать с мятным соусом.
Мятный соус
Что нужно:
Мята - 100 г
Винный уксус — 2 ст.л.
Сахар тростниковый — 1 ст.л.
Теплая вода — 1 ст.л.
Что делать:
В миске смешать сахар, воду, уксус и измельченную мяту.
Баранья нога с айвой и мятным соусом!