Барселонский горячий шоколад
Ингредиенты:
• 2/3 стакана горячей воды
• 60 г темного или горького шоколада (60% какао)
• 1,3 стакана молока
• 1 чашка сваренного кофе эспрессо
• 1/4 стакана какао-порошка
• 1/4 стакана сахара
• Цедра апельсина
• Взбитые сливки
В кипящую воду (2/3 стакана) положите дольки шоколада, на среднем огне готовьте, помешивая, до полного растворения шоколада в воде.
Добавьте молоко, сваренный эспрессо, какао-порошок, сахар и цедру апельсина. Готовьте помешивая 5 минут. Наш горячий шоколад будет готов, когда маленькие пузырьки начнут подниматься по краям кастрюльки. Не доводите до кипения.
Снимите с огня и разлейте по чашкам, украсьте взбитыми сливками и какао.
Барселонский горячий шоколад