Белковая глазурь (для куличей)
Состав
для покрытия 2-4 куличей
яичный белок - 1 шт,
сахарная пудра - 200-250 г,
сок лимона - 1-2 чайных ложки
пищевой краситель (гелевый - несколько капель, или сухой - на кончике ножа) - по желанию
Приготовление
Яичный белок поместить в миску и взболтать вилкой, до образования легкой пены.
Добавить примерно половину сахарной пудры и перемешать вилкой.
Выжать 1-2 чайных ложки сока лимона и перемешать (от лимонного сока глазурь побелеет).
Постепенно, добавляя сахарную пудру, приготовить глазурь желаемой густоты (сахарной пудры может понадобиться больше, чем указанно в рецепте).
По желанию, глазурь можно подкрасить пищевыми красителями.
Для этого отложить необходимое количество глазури в другую миску, добавить краситель и хорошо перемешать, до однородности.
Украшать куличи нужно сразу, так как глазурь довольно быстро высыхает.
Приятного Вам аппетита и вкусных куличей!
для покрытия 2-4 куличей
яичный белок - 1 шт,
сахарная пудра - 200-250 г,
сок лимона - 1-2 чайных ложки
пищевой краситель (гелевый - несколько капель, или сухой - на кончике ножа) - по желанию
Приготовление
Яичный белок поместить в миску и взболтать вилкой, до образования легкой пены.
Добавить примерно половину сахарной пудры и перемешать вилкой.
Выжать 1-2 чайных ложки сока лимона и перемешать (от лимонного сока глазурь побелеет).
Постепенно, добавляя сахарную пудру, приготовить глазурь желаемой густоты (сахарной пудры может понадобиться больше, чем указанно в рецепте).
По желанию, глазурь можно подкрасить пищевыми красителями.
Для этого отложить необходимое количество глазури в другую миску, добавить краситель и хорошо перемешать, до однородности.
Украшать куличи нужно сразу, так как глазурь довольно быстро высыхает.
Приятного Вам аппетита и вкусных куличей!
Белковая глазурь (для куличей)