Бискотто — Рецепт
Бискотто - это итальянское кондитерское изделие , которое напоминает сухое печенье или сухари .
Для приготовления ароматного бискотто нам понадобится:
-1 3/4 стакана обычной муки,
-Полстакана цельнозерновой муки,
-80 г сливочного масла,
-3 яйца,
-Полстакана сахара,
-2 чайные ложки разрыхлителя,
-1 чайная ложка анисового экстракта,
-1 стакан миндаля,
-Щепотка соли.
Растапливаем сливочное масло на огне или на водяной бане, добавляем сахар и тщательно перемешиваем. Затем добавляем по одному яйцу, анисовый экстракт и снова хорошо перемешиваем. Добавляем также миндаль, и постепенно начинаем добавлять просеянную муку с солью и разрыхлителем.
Замешиваем однородное тесто без комков, и лепим два батона, примерно в 12 см ширину. Выкладываем тесто на противня, застеленного пергаментной бумагой и выпекаем около 25 минут, при температуре 180 градусов. Затем достаём батоны из духовки, даём слегка остыть, разрезаем ломтиками, как хлеб, снова выкладываем на противень и выпекаем ещё около 10 минут.
Для приготовления ароматного бискотто нам понадобится:
-1 3/4 стакана обычной муки,
-Полстакана цельнозерновой муки,
-80 г сливочного масла,
-3 яйца,
-Полстакана сахара,
-2 чайные ложки разрыхлителя,
-1 чайная ложка анисового экстракта,
-1 стакан миндаля,
-Щепотка соли.
Растапливаем сливочное масло на огне или на водяной бане, добавляем сахар и тщательно перемешиваем. Затем добавляем по одному яйцу, анисовый экстракт и снова хорошо перемешиваем. Добавляем также миндаль, и постепенно начинаем добавлять просеянную муку с солью и разрыхлителем.
Замешиваем однородное тесто без комков, и лепим два батона, примерно в 12 см ширину. Выкладываем тесто на противня, застеленного пергаментной бумагой и выпекаем около 25 минут, при температуре 180 градусов. Затем достаём батоны из духовки, даём слегка остыть, разрезаем ломтиками, как хлеб, снова выкладываем на противень и выпекаем ещё около 10 минут.
Бискотто — Рецепт