Бисквитный рулет с яблочной начинкой
Ингредиенты:
-Яйца — 4 шт.
-Мука – 4 ст.л. (с горкой)
-Разрыхлитель — 0,5 ч.л.
-Сахар — 4 ст.л.
-Яблоки – 2 шт.
-Яблочное варенье
Приготовление:
— подготовить яблочное варенье (можно брать только варенье или только тертые яблоки)
— очистить яблоки, натереть на терке, добавить немного сахара
— выложить яблоки и варенье на противень, застеленный бумагой для выпечки
— отделить белки от желтков, желтки взбить миксером, добавить сахар, снова взбить в течение 3 минут (пока не получится кремообразная масса)
— добавить просеянную муку, смешанную с разрыхлителем
— хорошо перемешать
— белки взбить и аккуратно вмешать в тесто
— тесто получится очень пышное
— равномерно распределить тесто поверх яблочной массы
— выпекать в прогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут
— противень с готовым бисквитом накрыть чистым полотенцем
— затем перевернуть бисквит на полотенце начинкой вверх
— снять бумагу и сразу же (при помощи полотенца) завернуть рулет начинкой внутрь (при использовании полотенца у меня всегда остается на нем нежная румяная пленочка готового бисквита, а если даже она не вся остается на полотенце, я ее намеренно снимаю, нравится рулет без корочки)
Сразу же отрезала кусочек еще теплого рулета и попробовала. Это был тот же вкус, что и в детстве. Люблю такие моменты, когда с помощью блюд из категории «вкус детства» переносишься на мгновение в прошлое.
-Яйца — 4 шт.
-Мука – 4 ст.л. (с горкой)
-Разрыхлитель — 0,5 ч.л.
-Сахар — 4 ст.л.
-Яблоки – 2 шт.
-Яблочное варенье
Приготовление:
— подготовить яблочное варенье (можно брать только варенье или только тертые яблоки)
— очистить яблоки, натереть на терке, добавить немного сахара
— выложить яблоки и варенье на противень, застеленный бумагой для выпечки
— отделить белки от желтков, желтки взбить миксером, добавить сахар, снова взбить в течение 3 минут (пока не получится кремообразная масса)
— добавить просеянную муку, смешанную с разрыхлителем
— хорошо перемешать
— белки взбить и аккуратно вмешать в тесто
— тесто получится очень пышное
— равномерно распределить тесто поверх яблочной массы
— выпекать в прогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут
— противень с готовым бисквитом накрыть чистым полотенцем
— затем перевернуть бисквит на полотенце начинкой вверх
— снять бумагу и сразу же (при помощи полотенца) завернуть рулет начинкой внутрь (при использовании полотенца у меня всегда остается на нем нежная румяная пленочка готового бисквита, а если даже она не вся остается на полотенце, я ее намеренно снимаю, нравится рулет без корочки)
Сразу же отрезала кусочек еще теплого рулета и попробовала. Это был тот же вкус, что и в детстве. Люблю такие моменты, когда с помощью блюд из категории «вкус детства» переносишься на мгновение в прошлое.
Бисквитный рулет с яблочной начинкой