Бисквитный торт с вишневым джемом.
Тесто
6 яиц взбивать с сахаром (6 ст.ложек) до белой, пышной массы(минут 10-15), вручнцю ввести 6 ст.ложек муки (аккуратно вымешивая по часовой стрелке).
Сразу выпекать одним большим коржем (на противне 30*40 см, застелить пергаментом) при 175 град.Охлажденный корж освободить от бумаги и разрезать на 4 равных части.
Каждый корж прослоить вишневым джемом и творожным кремом.На верх нанести помадку.
Крем
Творог (0.4 кг) растереть с сахаром (80г) до кремоподобной массы (в блендере), добавить жирные сливки (2 ст.ложки) в конце ввести топленый белый шоколад (50г).
Помадка.
Немного подогреть сгущенное молоко (100г), ввести в него топленый белый шоколад (70г), быстро перемешать и сразу вылить на торт, разравнять широким ножем.
Если при добавлении шоколада в сгущенку масса начнет сворачиваться - просто прогрейте все вмести в микро и хорошо размешайте.
6 яиц взбивать с сахаром (6 ст.ложек) до белой, пышной массы(минут 10-15), вручнцю ввести 6 ст.ложек муки (аккуратно вымешивая по часовой стрелке).
Сразу выпекать одним большим коржем (на противне 30*40 см, застелить пергаментом) при 175 град.Охлажденный корж освободить от бумаги и разрезать на 4 равных части.
Каждый корж прослоить вишневым джемом и творожным кремом.На верх нанести помадку.
Крем
Творог (0.4 кг) растереть с сахаром (80г) до кремоподобной массы (в блендере), добавить жирные сливки (2 ст.ложки) в конце ввести топленый белый шоколад (50г).
Помадка.
Немного подогреть сгущенное молоко (100г), ввести в него топленый белый шоколад (70г), быстро перемешать и сразу вылить на торт, разравнять широким ножем.
Если при добавлении шоколада в сгущенку масса начнет сворачиваться - просто прогрейте все вмести в микро и хорошо размешайте.
Бисквитный торт с вишневым джемом.