Mealoman.com

Блинчики с лососем и сливочным сыром

Количество порций:1
Ингредиенты:
- 5 яиц
- 3 стакана молока
- 1,5 стакана муки
- 0,5 чайной ложки соли
- 2 столовые ложки сахара
- 70 мл подсолнечного масла
- кусочки соленого лосося
- сливочный сыр

Приготовление:
1. Яйца взбить с сахаром и солью.
2. Молоко соединить с мукой, чтобы не было комочков, и перемешать с яйцами, добавить растительное масло и еще раз хорошо перемешать. Тесто должно быть не густым, но и не слишком жидким.
3. Немного смазать сковороду маслом (только первый раз, а потом масла из теста должно хватать) и жарить блины.
4. Если блины рвутся, то можно в тесто добавить 1 столовую ложку крахмала, предварительно развести с небольшим количеством молока.
5. На блинчик намазать сливочный сыр, положить кусочки соленого лосося (семги, форели) и свернуть. Каждый блинчик разрезать пополам, украсить зеленью.
Блинчики с лососем и сливочным сыром