Mealoman.com

Блинчики с начинкой из курицы с сметанно-чесночным соусом

Количество порций:1

Молоко 500 мл
мука 300 гр
яйцо 2 шт.
сахар 1 ч.л.
соль 1 ч.л.(без горки)
масло растительное 2-3 ст.ложки
сода 1/3 ч.л.(погасить уксусом)

Начинка:
Курица,лук,перец,соль,сметана.

Соус:
Чеснок 2 зубчика,сметана 2-3 ст.ложки,майонез 2 ст.ложки.

В миску разбить яйца,добавить соль и сахар,перемешать венчиком до однородности,но не взбивать.
Влить 250 мл молока,перемешать,добавить просеянную муку,снова перемешать,пока тесто не приобретет консистенцию густой сметаны.
Далее вливаем оставшееся молоко и растительное масло,все перемешиваем.В конце добавляем соду и оставляем тесто минут на 15.

Готовим начинку:
Берем курицу(любую часть,на свое усмотрение)мелко-мелко режем,обжариваем на растительном масле,солим,перчим,добавляем мелко нарезанный лук.Когда курочка готова,добавляем к ней сметану,перемешиваем и накрываем крышкой,отставляем в сторону.

При жарке блинчиков,растительное масло можно добавить в сковороду только один раз,в самом начале.
Начинку заворачиваем в готовые блинчики.К ним прекрасно подходит сметанно-чесночный соус!
Блинчики с начинкой из курицы с сметанно-чесночным соусом