Блинчики с сельдью
Для блинчиков: картофель – 900 грамм, яйцо куриное – 3 штуки, лук репчатый – 1 штука, мука пшеничная – 3 столовых ложки, творог – 100 грамм, соль – по вкусу, перец черный молотый – по вкусу, масло растительное – для жарки.
Для рыбной закуски: селедка – 1 штука, лук репчатый – 1 штука, яблоко свежее – 1 штука, сметана – 1 столовая ложка, майонез – 2 столовые ложки.
Чтобы приготовить закуску из сельди, рыбу очистим от внутренностей и головы, промоем, снимем кожуру. Рыбное филе отделим от костей, нарежем кусочками и сложим на тарелку. Репчатый лук очистим от кожуры, промоем и посечем ножом. В закуску из селедки промоем яблоко, удалим семенную коробочку и нарежем мелко соломкой. Рыбу посыплем приготовленными продуктами и заправим смешанным со сметаной майонезом.
Чтобы приготовить блинчики, клубни промоем, очистим и еще раз промоем. Репчатый лук очистим от шелухи, промоем и натрем на мелкой терке вместе с картофелем. Творог разотрем деревянным пестиком или протрем через сито, чтобы лучше усваивались молочные белки. Куриные яйца промоем, разобьем, разотрем вилкой, смешаем с творогом и пшеничной мукой. Яичную массу введем в тертый картофель.
Картофельное тесто для блинчиков по вкусу посолим и поперчим молотым перцем. Чтобы картофельные блинчики для рыбной закуски приготовить, сковородку разогреем, нальем растительное масло, и когда оно прогреется, будем выкладывать картофельное тесто столовой ложкой в виде оладий. Картофельные блинчики поджарим с двух сторон до румяного цвета.
Для рыбной закуски: селедка – 1 штука, лук репчатый – 1 штука, яблоко свежее – 1 штука, сметана – 1 столовая ложка, майонез – 2 столовые ложки.
Чтобы приготовить закуску из сельди, рыбу очистим от внутренностей и головы, промоем, снимем кожуру. Рыбное филе отделим от костей, нарежем кусочками и сложим на тарелку. Репчатый лук очистим от кожуры, промоем и посечем ножом. В закуску из селедки промоем яблоко, удалим семенную коробочку и нарежем мелко соломкой. Рыбу посыплем приготовленными продуктами и заправим смешанным со сметаной майонезом.
Чтобы приготовить блинчики, клубни промоем, очистим и еще раз промоем. Репчатый лук очистим от шелухи, промоем и натрем на мелкой терке вместе с картофелем. Творог разотрем деревянным пестиком или протрем через сито, чтобы лучше усваивались молочные белки. Куриные яйца промоем, разобьем, разотрем вилкой, смешаем с творогом и пшеничной мукой. Яичную массу введем в тертый картофель.
Картофельное тесто для блинчиков по вкусу посолим и поперчим молотым перцем. Чтобы картофельные блинчики для рыбной закуски приготовить, сковородку разогреем, нальем растительное масло, и когда оно прогреется, будем выкладывать картофельное тесто столовой ложкой в виде оладий. Картофельные блинчики поджарим с двух сторон до румяного цвета.
Блинчики с сельдью