БЛИНЧИКИ СО ШПИНАТОМ
Для блинчиков :
• 225 гр муки
• 1/4 ч.л. соды
• 1 ч.л. соли
• 1 ч.л. сахара
• 1/4 ч.л. куркумы
• специи: кориандр, красный перец по вкусу
• 250 гр молока комнатной температуры
• 2 ст.л. кукурузного или рисового масла
• 100 гр шпината
Для начинки : морковь и панир или любые тушеные овощи
Для подливы : томатно-сметанное чатни
КАК ГОТОВИТЬ?
1.Подготовить шпинат для начинки: залить свежую зелень 150-200гр кипятка и взбить блендером до пюре, остудить.
2.В муку всыпаем сахар соль, куркуму, и соду, специи - добавляем молоко и взбиваем венчиком, затем вливаем подготовленный шпинат, и всё вместе взбиваем, по необходимости добавляем молоко или воду, и в конце вливаем масло.
3.Жарим блинчики на блинной сковороде с одной стороны и раскладываем свободно, чтобы они не склеились.
4.Для начинки можно использовать, тушеную морковь с паниром и сметаной или любые тушеные овощи.
5.На не поджаренную сторону выкладываем начинку и сворачиваем рулетом.
6.Готовые блинчики полить томатно-сметанным острым чатни.
Приятного аппетита!
БЛИНЧИКИ СО ШПИНАТОМ