Mealoman.com

Блины по-русски, дрожжевые

Количество порций:1
Мука высшего сорта 1,5 ст. ~ 8016 ккал  HelpМука высшего сорта
Питательная ценность(в 100 г.):
Калорийность: 334
Белки: 10,8
Жиры: 1,3
Углеводы: 69,9
Молоко 1 л. ~ 600 ккал  HelpМолоко
Питательная ценность(в 100 г.):
Калорийность: 60
Белки: 2,9
Жиры: 3,2
Углеводы: 4,7
 HelpМолоко
Специи к этому продукту:
В горячее - корица, кардамон, шафран.
Яйцо куриное 5 шт. ~ 392 ккал  HelpЯйцо куриное
Питательная ценность(в 100 г.):
Калорийность: 157
Белки: 12,7
Жиры: 11,5
Углеводы: 0,7
 HelpЯйцо куриное
Среднее время приготовления данного продукта:
Варка: всмятку: 1 – 1,5 мин., вкрутую: 10 мин.
Дрожжи сухие быстродействующие 1 пачка  HelpДрожжи сухие быстродействующие
Питательная ценность(в 100 г.):
Калорийность: 410
Белки: 49
Жиры: 6
Углеводы: 40
Соль поваренная пищевая 0,5 ч. л.  HelpСоль поваренная пищевая
Питательная ценность(в 100 г.):
Калорийность: 0
Белки: 0
Жиры: 0
Углеводы: 0
Количество порций: 1 3700 г. 9008 ккал   (9008 ккал/порц.)
Жиры: 920 г.      Белки: 3200 г.      Углеводы: 17264 г.

Подготовить опару: в 300 мл теплого молока всыпать дрожжи и столовую ложку сахара. Поставить в теплое место, накрыв крышкой, и ждать, когда на поверхности образуется пенная шапочка. 

Потом замесить тесто из оставшегося молока, 5 желтков, соли и муки, влить готовую опару и дать настояться около часа. В конце добавить взбить белки, масло и перемешать. Раскалить сковороду, смазать маслом и налить тесто. Убавить огонь, чтобы не подгорели, и начать выпекать блинчики. 

Блины по-русски, дрожжевые