Блины с творогом, изюмом и сметаной
Ингредиенты:
- мука 2 стакана
- молоко или вода 250 миллилитров
- яйца 2 штуки
- сметана 2 столовые ложки
- творог 300 граммов
- изюм 50 граммов
- масло растительное 1 столовая ложка
- сахар 3 столовые ложки
- ванилин по вкусу
- соль по вкусу.
Способ приготовления блинов с творогом:
Взбить венчиком или миксером 2 желтка добавить 1 ст. ложку сахара, соль.
После этого влить в полученную массу молоко, добавить муку, растительное масло и еще раз все перемешать. Когда все это будет хорошо перемешано, положить туда же 2 взбитых белка и выпекать блины на разогретой сковороде.
Приготовить начинку: залить кипятком изюм и оставить на 15 минут.
Творог протереть через сито или пропустить через мясорубку, добавить 2 ст. ложки сметаны, сахар, соль, ванилин, и предварительно замоченный на полчаса в теплой воде изюм. Начинку хорошо перемешать.
На краешек блинчика положить ложку творожной начинки и завернуть конвертиком.
Обжарить блинчики со всех сторон до румяности. Подавать блинчики со сметаной и с сахаром или с джемом.
Блины с творогом готовы!
Приятного аппетита!
Блины с творогом, изюмом и сметаной