Mealoman.com

Блины со вкусом морковного торта

Количество порций:1

Ингредиенты:

  • 130 г муки
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки соды
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1 чайная ложка корицы
  • 1/4 чайной ложки мускатного ореха
  • 1/8 чайной ложки молотого имбиря
  • 1 стакан пахты или кислого молока
  • 1 большое яйцо
  • 30 г коричневого сахара
  • 15 г растопленного сливочного масла 
  • 1 чайная ложка экстракта ванили
  • 150 г тертой моркови

Крем:

  • 60 г размягченного сливочного сыра
  • 20 г сахарной пудры
  • щепотка молотой корицы
  • 2 чайных ложки кленового сиропа или меда
  • 1/4 чайной локжи экстракта ванили
  • 1 столовая ложка молока 


Приготовление:
В большой миске смешайте все сухие ингредиенты для теста (кроме коричневого сахара). В отдельной миске взбейте пахту с яйцом, коричневым сахаром, маслом и ванилью. Добавьте морковь.Введите эту смесь в сухую и замесите однородное тесто. Оставьте на 5 минут.
В это время приготовьте крем. В большой миске взбейте сливочный сыр до легкой воздушной массы. Постепенно добавьте сахарную пудру. Всыпьте корицу, введите кленовый сироп, молоко и ваниль. При необходимости добавьте еще молока (в зависимости от консистенции, к которой хотите прийти).
Нагрейте сковороду на среднем огне. На масле обжарьте небольшие блины с обеих сторон до золотистой корочки.
Выложите приготовленные блины на тарелку и сверху залейте кремом. Украсьте небольшим количеством тертой моркови. Подавайте горячими.

Блины со вкусом морковного торта