Mealoman.com

БЛИННАЯ ЗАКУСКА "ОСТРЯЧОК"

Количество порций:1
Кефир - 500мл
Яйца - 3 шт.
Молоко - 500мл
Сода - 1 ч.л.
Мука - 1,5 - 2 стакана муки
Растительное масло - 2ст.л.
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Горчица - 2 ст.л.
Майонез - 80мл
Огурец - 2 шт.
Перец - по вкусу
Сыр твердый - 150 г
Колбаса вареная - 200 г
Зелень
Это такая себе оригинальная закусочка под водочку для сугубо мужской компании.
Способ приготовления блюда:
Яйца взбиваем. Кладем соду в кефир, влить теплого молока (немного), перемешать.
В смесь далее добавить сахар, кефир, яйца, соль. Все взбиваем.
Всыпаем муку, перемешиваем, вливаем молоко.
Добавляем растительного масла и снова перемешиваем.
Печем блины в горячей сковороде, смазанной растительным маслом. Жарим их с двух сторон.
Для намазки: горчицу смешиваем с майонезом, перцем, все перемешиваем.
Нарезаем тонкими ломтиками колбасу. Сыр натираем на терке мелкой. Рубим зелень, режем огурцы на четвертинки вдоль.
Обмазываем блины горчично-майонезной намазкой, присыпаем сыром тертым, зеленью.
Кладем на край блина колбасу, поверх четвертинки огурца, рулетик сворачиваем.
Держим полчаса в холодильнике, режем небольшими кусочками поперек и подаем.
БЛИННАЯ ЗАКУСКА "ОСТРЯЧОК"