
Панированная брынза

В муку добавить соду, погашенную уксусом, и 2 желтка, взбить венчиком, посолить, посыпать сахаром. Белок взбить отдельно, влить в полученную смесь. Разогреть масло подсолнечное на сковороде. Нарезать брынзу кубиками 3х3 см, обвалять в полученной смеси и поджарить со всех сторон до золотистого цвета. Переворачивать аккуратно, дабы не повредить корочку.
Сервировка и сопутствующие блюда
Подавать горячей с поджаренными веточками петрушки.
Панированная брынза