"Подарочный".
Для бисквита вам потребуется:
4 яйца,
120 грамм сахара,
120 грамм муки,
квадратная форма 18 х 18 см.
Две трети сахара и желтки взбиваем до тягучей консистенции.
Крепко взбиваем белки. Добавляем оставшийся сахар и еще раз хорошо взбиваем.
Смешиваем белковую и желтковую массы. Добавляем просеянную муку и все взбиваем вручную.
Полученную массу выкладываем в смазанную маслом и присыпанную мукой форму и выпекаем около получаса при температуре 200 градусов.
Бисквит должен выстояться порядка 12 часов.
Сироп для пропитки бисквита:
100 грамм сахара залейте 110 мл горячей воды и подогрейте до кипения. Массу охладить и добавить 1 ч.л. рома и 1 ст.л. коньяка.
Крем для торта:
в кастрюле смешать 125 грамм сахара и 1 яйцо. Добавьте 80 мл горячего молока, подогрейте до кипения при постоянном помешивании и кипятите 5 минут на среднем огне. Готовый сироп должен получиться тягучим прозрачно-желтым.
Охладите сироп до комнатной температуры.
Взбейте 150 грамм масла, постепенно добавляя сироп, пакетик ванильного сахара и 1 ст.л. коньяка.
Разрезать бисквит пополам, пропитать соответствующим сиропом.
Нижний пласт бисквита смазать кремом и накрыть вторым пластом. Смазать кремом поверхность торта.
Порубить 120 грамм арахиса и обсыпать им торт.
Оставить торт в холодильнике на 2 часа, перед подачей на стол посыпать сахарной пудрой
"Подарочный".