Торт "Черное и белое"
Ингредиенты:
800 гр. творога
1/2 стакакна молока
200 грю белого шоколада
200 гр. молочного шоколада
1 банка сгущеного молока
500 гр сметаны
20 гр. желатина
2 яйца
1/3 стакана сахара
2/3 ст. муки
1 ст. л. какао, ванилин, разрыхлитель,коньяк.
Приготовить шоколадный бисквит: взбить яйца с сахаром, соединить муку с какао и разрыхлителем и смешать с яйцами , выпекать при Т-180 гр.15-20 инут. Бисквиту дать остыть, затем пропитать пропиткой из 1/3 стакана воды, 2ч.л. сахара, 2 ч.л. коньяка.Приготовить творожное суфле:300 гр. творога и 2200 гр. сметаны взбить . Белый шоколад поломать на кусочки и растопить в половине молока. Растопленный шоколад добавить к творогу со сметаной, добавить половину сгущеного молока.
Также готовим темное творожное суфле: 500 гр. творога, 300 гр. сметаны, сгущеное молоко, и растопленный молочны шоколад все по очереди соединяем и взбиваем. Замоченный заранее в холодной воде растопить на водяной бане, разделить на две равные части и влить в белое и темное суфле. На дно формы выливаем темное суфле и поставим его в холодильник на 30 минут, затем вылить белое суфле и накрыть бисквитом и поставить в холодильник на 2 часа.
800 гр. творога
1/2 стакакна молока
200 грю белого шоколада
200 гр. молочного шоколада
1 банка сгущеного молока
500 гр сметаны
20 гр. желатина
2 яйца
1/3 стакана сахара
2/3 ст. муки
1 ст. л. какао, ванилин, разрыхлитель,коньяк.
Приготовить шоколадный бисквит: взбить яйца с сахаром, соединить муку с какао и разрыхлителем и смешать с яйцами , выпекать при Т-180 гр.15-20 инут. Бисквиту дать остыть, затем пропитать пропиткой из 1/3 стакана воды, 2ч.л. сахара, 2 ч.л. коньяка.Приготовить творожное суфле:300 гр. творога и 2200 гр. сметаны взбить . Белый шоколад поломать на кусочки и растопить в половине молока. Растопленный шоколад добавить к творогу со сметаной, добавить половину сгущеного молока.
Также готовим темное творожное суфле: 500 гр. творога, 300 гр. сметаны, сгущеное молоко, и растопленный молочны шоколад все по очереди соединяем и взбиваем. Замоченный заранее в холодной воде растопить на водяной бане, разделить на две равные части и влить в белое и темное суфле. На дно формы выливаем темное суфле и поставим его в холодильник на 30 минут, затем вылить белое суфле и накрыть бисквитом и поставить в холодильник на 2 часа.
Торт "Черное и белое"