Торт "Яблочный мусс"
Ингредиенты:
сахар 200 гр
яйца 4 шт
масло сливочное или маргарин 200 гр
мука 100 гр
крахмал картофельный 100 гр
разрыхлитель 1 шт
пакетик
сливки для взбивания 400 гр
33-35%
сахар 4 ст. л.
в крем
ванильный сахар 1 шт
пакетик в крем
пюре яблочное 350 гр
Приготовление:
Размягченный маргарин или масло хорошо взбить с сахаром до пышного состояния.
По одному добавлять яйца и хорошо взбивать каждый раз.
Муку, крахмал, разрыхлитель просеять и добавить к взбитой массе и еще раз все хорошо взбить.
Тесто получается жидковатым.
На бумаге для выпечки нарисовать круг диаметром 22-26 см, для того, чтобы удобнее было намазывать тесто, чтобы коржи получились ровными и одного размера.
Перевернуть нарисованный круг вниз, уложив лист на противень и намазать тесто (4 ст.л.)
Выпекать при 180 градусах до зарумянивания краешков ( у меня уходило около 10 минут на корж). Пышку остудить и снять бумагу. Так поступить со всем тестом. Получается 4-5 коржей. Коржи получаются твердыми и хрустящими после остывания – не пугайтесь! Крем сделает свое дело!
Приготовить крем: взбить сливки с сахаром до очень крепких пиков и ложкой вмешать мусс. Хорошо перемешать.
Прослоить все коржи, оставляя несмазанными краешки. Их потом можно обрезать (когда торт слегка пропитается) и измельчить для посыпки торта. Для крема можно использовать “Маскорпоне”, кофейный ликер или другие кремы. Пышки пропитываются и становятся просто воздушными. Думаю, что даже простая сметана с сахаром будет прекрасным кремом, когда ничего другого не окажется.
Торт оставить пропитываться на несколько часов при комнатной температуре.
сахар 200 гр
яйца 4 шт
масло сливочное или маргарин 200 гр
мука 100 гр
крахмал картофельный 100 гр
разрыхлитель 1 шт
пакетик
сливки для взбивания 400 гр
33-35%
сахар 4 ст. л.
в крем
ванильный сахар 1 шт
пакетик в крем
пюре яблочное 350 гр
Приготовление:
Размягченный маргарин или масло хорошо взбить с сахаром до пышного состояния.
По одному добавлять яйца и хорошо взбивать каждый раз.
Муку, крахмал, разрыхлитель просеять и добавить к взбитой массе и еще раз все хорошо взбить.
Тесто получается жидковатым.
На бумаге для выпечки нарисовать круг диаметром 22-26 см, для того, чтобы удобнее было намазывать тесто, чтобы коржи получились ровными и одного размера.
Перевернуть нарисованный круг вниз, уложив лист на противень и намазать тесто (4 ст.л.)
Выпекать при 180 градусах до зарумянивания краешков ( у меня уходило около 10 минут на корж). Пышку остудить и снять бумагу. Так поступить со всем тестом. Получается 4-5 коржей. Коржи получаются твердыми и хрустящими после остывания – не пугайтесь! Крем сделает свое дело!
Приготовить крем: взбить сливки с сахаром до очень крепких пиков и ложкой вмешать мусс. Хорошо перемешать.
Прослоить все коржи, оставляя несмазанными краешки. Их потом можно обрезать (когда торт слегка пропитается) и измельчить для посыпки торта. Для крема можно использовать “Маскорпоне”, кофейный ликер или другие кремы. Пышки пропитываются и становятся просто воздушными. Думаю, что даже простая сметана с сахаром будет прекрасным кремом, когда ничего другого не окажется.
Торт оставить пропитываться на несколько часов при комнатной температуре.
Торт "Яблочный мусс"