Торт "Звёздное небо"
Тесто:
1 ст. сметаны
1 яйцо
0,5 ч. л. соды гашеной уксусом
1 ст. сахара
1 ст. муки
1 ст. л. крохмала
3 ст. л. какао
Сделать тесто.
Испечь корж.
Начинка:
300 г вишен без косточек
50 г коньяка
Вишни вымочить в коньяке.
Творожный крем:
300 г творога
2 ст. л. сливочного масла
3 ст. л. сахара
1 п. ванильного сахара
0,5 ч. л. корицы
Протереть творог через сито. Сливочное масло растереть с сахаром, ванилью и корицей. Потом соединить с творогм и хорошо перемешать.
Разрезать корж по горизонтали. Пропитать сиропом.
На нижний корж выложить половину творожного крема. Сверху выложить вишни и покрыть их второй половиной творога.
Сверху накрыть второй половиной коржа. Залить шоколадной глазурь
Готовится она так:
Шоколадная глазурь
6 ст. л. сахара
2 ст. л. какао
3 ст. л. сметаны
50 г сливочного масла
Все смешать и довести на огне до растворения сахара. Покрывают торт теплой шоколадной глазурью.
Поставить в холодильник.
На бумаге нарисовать звезды и осторожно вырезать лезвией. Готовый трафарет положить на торт и посыпать сахарной пудрой, чтобы на темной поверхности появились белые звезды.
Мои комментарии: возьмите 2 порции творожной массы и взбейте все в блендере. Торт просто восхитительный, нравится даже тем, кто не любит творог.
Торт "Звёздное небо"