Творожно-йогуртовый торт с персиками
Ингредиенты:
густой персиковый йогурт - 700 г;
сладкая творожная масса с ванилином - 500 г;
желатин - 30 г;
консервированные персики - 1 банка;
бисквитная основа;
кокосовая стружка - 1 упаковка ˜ 40 г
Ингредиенты для бисквитной основы:
0,5 стакан сахара;
1 яйцо;
0,5 стакан сметаны;
0,5 чайной ложки соды;
3/4 стакана муки
Приготовить бисквитную основу очень просто, для этого нужно взбить миксером сахар и яйцо, затем добавить сметану с погашенной содой и аккуратно размешать венчиком, после чего в эту смесь ввести муку. Всё хорошо размешать.
Форму для выпекания диаметром 26 см смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Выпекать бисквитный корж до полной готовности.
После того, как бисквитная основа остынет, начинаем приготовление начинки и верхнего фруктово-желейного слоя торта.
В пустой стакан высыпаем 20 грамм желатина и заливаем на треть кипячёной водой комнатной температуры. Оставляем желатин набухать.
Размешиваем йогурт с творожной массой с помощью блендера, чтобы не было комочков.
Из персиков сливаем в отдельную ёмкость компот. Часть персиков для начинки нарезаем кубиками, а вторую часть тонкими пластинками для украшения сверху.
В творожно-йогуртовую массу добавляем персики и перемешиваем ложкой.
Разъёмную форму для выпечки выстилаем пищевой плёнкой, укладываем на дно бисквитную основу и пропитываем её персиковым сиропом.
Растворяем желатин на водяной бане и добавляем его в творожный крем, затем аккуратно выкладываем всю массу на бисквитную основу, подровняв творожно-йогуртовую массу немного сверху ставим на полчаса в холодильник застывать.
После того, как творожно-йогуртовый слой застынет, украшаем кусочками персика и заливаем компотом с желатином (10 г), подготовленным, как описывалось ранее, и ставим в холодильник, лучше всего на ночь.
Через несколько часов творожно-йогуртовый торт-десерт готов. Края можно украсить белой кокосовой стружкой.
Приятного аппетита!
густой персиковый йогурт - 700 г;
сладкая творожная масса с ванилином - 500 г;
желатин - 30 г;
консервированные персики - 1 банка;
бисквитная основа;
кокосовая стружка - 1 упаковка ˜ 40 г
Ингредиенты для бисквитной основы:
0,5 стакан сахара;
1 яйцо;
0,5 стакан сметаны;
0,5 чайной ложки соды;
3/4 стакана муки
Приготовить бисквитную основу очень просто, для этого нужно взбить миксером сахар и яйцо, затем добавить сметану с погашенной содой и аккуратно размешать венчиком, после чего в эту смесь ввести муку. Всё хорошо размешать.
Форму для выпекания диаметром 26 см смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Выпекать бисквитный корж до полной готовности.
После того, как бисквитная основа остынет, начинаем приготовление начинки и верхнего фруктово-желейного слоя торта.
В пустой стакан высыпаем 20 грамм желатина и заливаем на треть кипячёной водой комнатной температуры. Оставляем желатин набухать.
Размешиваем йогурт с творожной массой с помощью блендера, чтобы не было комочков.
Из персиков сливаем в отдельную ёмкость компот. Часть персиков для начинки нарезаем кубиками, а вторую часть тонкими пластинками для украшения сверху.
В творожно-йогуртовую массу добавляем персики и перемешиваем ложкой.
Разъёмную форму для выпечки выстилаем пищевой плёнкой, укладываем на дно бисквитную основу и пропитываем её персиковым сиропом.
Растворяем желатин на водяной бане и добавляем его в творожный крем, затем аккуратно выкладываем всю массу на бисквитную основу, подровняв творожно-йогуртовую массу немного сверху ставим на полчаса в холодильник застывать.
После того, как творожно-йогуртовый слой застынет, украшаем кусочками персика и заливаем компотом с желатином (10 г), подготовленным, как описывалось ранее, и ставим в холодильник, лучше всего на ночь.
Через несколько часов творожно-йогуртовый торт-десерт готов. Края можно украсить белой кокосовой стружкой.
Приятного аппетита!
Творожно-йогуртовый торт с персиками