Заливное из утки с яблоками
Время приготовления:
2 часа
Порций: 14
Что нужно:
утка 1 шт.
моченые яблоки4 шт.
луковица 1 шт.
желатин 1 ст. л.
лавровый лист 2 шт.
соль, перец
листики петрушки для украшения
морковь 1 шт.
Что делать:Утку вымыть, залить горячей водой и варить, снимая пену, 1 ч. Затем добавить очищенные лук, морковь, лавровый лист, соль и перец. Варить еще 30 мин. Вынуть утку и овощи из кастрюли. Бульон процедить. Замочить желатин в 0,5 стакана бульона на 20 мин.Мясо отделить от костей и нарезать тонкими ломтиками. Яблоки нарезать дольками. Желатин размешать с горячим бульоном до полного растворения.Выложить в форму ломтики утки, дольки яблок и листики петрушки, залить бульоном с желатином. Поставить в холодное место до застывания.
2 часа
Порций: 14
Что нужно:
утка 1 шт.
моченые яблоки4 шт.
луковица 1 шт.
желатин 1 ст. л.
лавровый лист 2 шт.
соль, перец
листики петрушки для украшения
морковь 1 шт.
Что делать:Утку вымыть, залить горячей водой и варить, снимая пену, 1 ч. Затем добавить очищенные лук, морковь, лавровый лист, соль и перец. Варить еще 30 мин. Вынуть утку и овощи из кастрюли. Бульон процедить. Замочить желатин в 0,5 стакана бульона на 20 мин.Мясо отделить от костей и нарезать тонкими ломтиками. Яблоки нарезать дольками. Желатин размешать с горячим бульоном до полного растворения.Выложить в форму ломтики утки, дольки яблок и листики петрушки, залить бульоном с желатином. Поставить в холодное место до застывания.
Заливное из утки с яблоками