Mealoman.com

Жаркое "Жюльен"

Количество порций:4
Говядина 1 кг. ~ 1870 ккал  HelpГовядина
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 187
Белки: 18,9
Жиры: 12,4
Углеводы: 0
  HelpГовядина
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 1 – 1,5 часа
Жарка: 1,5 – 2 часа
Запекание: 3 – 3,5 часа
Тушение: 2 – 2,5 часа
Сыр Голландский 500 г. ~ 1885 ккал  HelpСыр Голландский
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 377
Белки: 24
Жиры: 31
Углеводы: 0
Лук репка 3 шт. ~ 148 ккал  HelpЛук репка
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 41
Белки: 1,4
Жиры: 0,2
Углеводы: 8,2
  HelpЛук репка
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 15 – 25 мин.
Жарка: 7 мин.
Картофель 1,5 кг. ~ 11550 ккал  HelpКартофель
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 77
Белки: 2
Жиры: 0,4
Углеводы: 16,3
  HelpКартофель
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 20 – 30 мин., кусочками - 12 мин.
Жарка: 8 – 15 мин.
Тушение: 10 мин.
Майонез 200 г. ~ 1254 ккал  HelpМайонез
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 627
Белки: 2,4
Жиры: 67
Углеводы: 3,9
Количество порций: 4 17060 г. 16707 ккал   (4177 ккал/порц.)
Жиры: 2136 г.      Белки: 2408 г.      Углеводы: 24823 г.

Мякоть говядины, свинины (можно использовать фарш с добавлением хлеба, измельченных грибов, ветчины) отбить, посолить, поперчить и разложить на смазанный жиром противень. Сверху положить нарезанный соломкой картофель, тертый сыр, нарезанный кольцами лук. Залить майонезом, запекать 50 минут. 

Жаркое "Жюльен"