Айва впрок
* Сахар можно не добавлять, чтобы сохранить аромат айвы.
Отобранные плоды помыть, очистить от кожицы и сердцевины.
Нарезать кусочками и поместить в горячую воду (чтобы они не потемнели).
Бланшировать в горячей воде при температуре 90° в течение 10-12 минут. Потом откинуть на дуршлаг и охладить.
Сложить в банки и залить процеженным кипятком (тем же, в котором бланшировалась айва). Герметично закрыть.
Айва впрок