АЙВОВОЕ ВАРЕНЬЕ
Ингредиенты:
3 кг айвы
3,5 кг песка сахарного
3 стакана воды
Способ приготовления:
Приготовить сироп из воды и сахара в тазике. Айву очистить от пыльцы, помыть, разделить пополам, удалить семенную коробку и поврежденные места, разрезать на дольки, и потом дольки на кубики, выложить в горячий сироп, накрыть марлей тазик и поставить на ночь, чтобы айва пропиталась.
Утром тазик поставить на огонь, довести до кипения содержимое, и прокипятить 30 минут, постоянно помешивая на медленном огне. Снять с огня, накрыть марлей и на 5 часов оставить настояться. Потом опять на огонь, довести до кипения и поварить минут 15. Опять под марлю и на 5 часов без огня.
Потом проделать второй круг заново. и прямо не снимая с огня разложить в банки. Закрыть крышкой. Можно каучуковыми крышками, можно металлическими, а можно и в банки с закручивающимися крышками, не портится у меня ни под чем.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
АЙВОВОЕ ВАРЕНЬЕ