БАКЛАЖАНІ В КЛЯРЕ
-1 баклажан
-соль, черный перец по вкусу
-масло для жарки
Для кляра:
-3 ст.л. манной крупы
-3 ст.л. кукурузного крахмала
-3 ст.л. муки
КАК ГОТОВИТЬ?
1.Очистите баклажаны и нарежьте кольцами.
2. Посолить баклажаны и выдержать 30 минут, чтобы удалить горечь, затеем промыть их холодной водой.
3.Смешать манку, кукурузный крахмал, соль и перец.
4.Обвалять кружочки баклажан в этой смеси и обжарить в масле с двух сторон до золотистой корочки.
Приятного аппетита!
БАКЛАЖАНІ В КЛЯРЕ