Баклажаны фаршированные запеченные в духовке.
Состав:
говядина - 200 г.
баклажаны - 5 шт.
лук - 2 головки
помидоры - 3 шт.
белый корень - 1 шт.
чеснок - 3 зубчика
лимон - 0,5 шт.
масло подсолнечное - 2 ст. л.
сметана - 150 г.
соль, перец, укроп по вкусу.
Приготовление:
Отварить говядину. Помидоры помыть, обдать кипятком, снять с них кожицу, вычистиь семена и мелко порезать. На разогретую сковороду с маслом выложить помидоры и протушить до полуготовности. Затем налить 100 г. мясного бульона и варить минут 10. Добавить лимонный сок и измельченный укроп. Мясо нарезать тонкой соломкой, выложить в сковороду и тщательно перемешать.
Баклажаны помыть, сделать продольный разрез, но не до конца, раскрыть как книжку и удалить семена и часть мякоти. Положить баклажаны в кипящую, подсоленную воду на 5 минут. Нафаршировать и уложить на смазанный маслом противень плотно друг к другу. Сверху полить сметаной и запекать в духовке в течение одного часа.
говядина - 200 г.
баклажаны - 5 шт.
лук - 2 головки
помидоры - 3 шт.
белый корень - 1 шт.
чеснок - 3 зубчика
лимон - 0,5 шт.
масло подсолнечное - 2 ст. л.
сметана - 150 г.
соль, перец, укроп по вкусу.
Приготовление:
Отварить говядину. Помидоры помыть, обдать кипятком, снять с них кожицу, вычистиь семена и мелко порезать. На разогретую сковороду с маслом выложить помидоры и протушить до полуготовности. Затем налить 100 г. мясного бульона и варить минут 10. Добавить лимонный сок и измельченный укроп. Мясо нарезать тонкой соломкой, выложить в сковороду и тщательно перемешать.
Баклажаны помыть, сделать продольный разрез, но не до конца, раскрыть как книжку и удалить семена и часть мякоти. Положить баклажаны в кипящую, подсоленную воду на 5 минут. Нафаршировать и уложить на смазанный маслом противень плотно друг к другу. Сверху полить сметаной и запекать в духовке в течение одного часа.
Баклажаны фаршированные запеченные в духовке.