Блюда из яиц для детей
Блюда из яиц для детей – один из «кирпичиков» сбалансированного и полноценного меню, в котором достаточно лецитина для работы мозга и белка для быстрого роста.
Яичный паштет
Ингредиенты:
яйца – 3-4 шт.
грецкие орехи – 50 гр.
лук репчатый – 1 шт.
растительное масло
сметана – 1 ст. ложка
соль
Приготовление:
Яйца помыть и отварить вкрутую (около 10 минут), выложить в холодную воду, остудить, затем очистить и разрезать на четыре части каждое.
Репчатый лук очистить, хорошо помыть и нарезать средними кубиками.
На сковороду вылить растительное масло, нагреть, высыпать лук и обжарить до золотистого цвета, постоянно его помешивая.
Грецкие орехи поджарить на сухой сковороде, либо в микроволновой печи, остудить.
Выложить орехи в чашу блендера и измельчить, затем добавить остальные подготовленные ингредиенты, добавить ложку сметаны и хорошенько все вместе измельчить, пока масса не станет однородной.
Для деток постарше, в яичный паштет можно также добавить соленый огурчик, а вот для малышей этого лучше не делать или заменить свежим огурцом.
Приготовленный паштет поставить в холодильник, чтобы он немного остыл.
Подавать яичный паштет можно на обычных кусочках хлеба или батона, либо вырезав из него разные фигурки.
Также паштет можно намазывать на кусочки свежего огурчика, тоже будет очень вкусно.
Омлет как в детском саду
Ингредиенты:
яйца — 8 шт.
молоко — 1 стакан
мука — 1 — 2 ст.л.
Приготовление:
Секрет пышного омлета «как в детском саду» — в соотношении яиц и молока.
Чтобы измерить нужное количество молока, его можно отмерить скорлупками от яиц. На 8 яиц получается примерно стакан молока.
Яйца разбить, добавить молоко, муку, соль.
Все ингредиенты хорошенько взбить, и вылить в смазанный противень, выпекать в заранее разогретой духовке до готовности.
Омлет с овощами
Ингредиенты:
яйцо — 2 шт
молоко — 100 гр
овощная смесь — 200 гр. (капуста, лук, петрушка, морковь, помидор).
соль — 0,5гр
сыр — 100 гр
мука — 50 гр
Приготовление:
Яйца помыть и взбить венчиком, добавить чуть соли.
Вылить молоко и хорошо перемешать с яйцами. Из перечисленных ингредиентов приготовить овощную смесь. Капусту, лук и петрушку мелко нашинковать. Помидор порезать дольками. Морковь натереть на средней тёрке.
Добавить овощную смесь в яйца с молоком, перемешать, всыпать немножко муки.
Готовить на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом. Время приготовления составит 20 мин. Выложить на тарелочку и посыпать тёртым сыром.
В качестве украшения можно использовать дольки свежих огурцов. Тогда это блюдо будет не только вкусным, но и очень интересным для вашего малыша.
Приятного аппетита!
Паровой омлет для детей
Ингредиенты:
яйца — 2 шт.
молоко — 2 ст.л.
сливочное масло — 1/2 ч.л.
соль — по вкусу
Приготовление:
В широкую кастрюлю налить немного воды поставить на огонь, довести до кипения.
Яйца с молоком и солью взбить миксером в густую пену. Форму смазать маслом и влить в нее яичную массу.
Форму поставить в кастрюлю с кипящей водой. Закрыть кастрюлю крышкой. Готовить на пару 5-7 минут. Затем вынут омлет из формы, перевернув его на тарелку.
Блюда из яиц для детей