Болгарское блюдо "Чушка-берек" или Просто перчик с фетой
Мне так нравится это блюдо, что я готова питаться им ежедневно. Никакого мяса, а так вкусно и питательно - просто нирвана!
1. Перчики запечь до коричневых пузыриков - хоть в духовке, хоть на сковороде.
2. Потом спрятать их в пакет, чтобы кожица хорошо снялась.
3. Приготовить начинку. Я смешала фету с яйцом, помидоркой и зеленью.
Вариантов начинки - куча! Мяски-колбаски тоже подойдут
4. С перчиков снять кожицу. На удивление кожица снимается без проблем, только допеките их.
5. Теперь пора начинить перчики, сплющить их и обмакнуть в муку и льезон.
Для более поджаристой корочки можно повторить обмакивание 2-3 раза.
6. Перчики-чушки обжарить в растительном масле на сковороде с обеих сторон до желаемой корочки.
И вот они готовы и очень вкусны!
Сверху - соус по желанию, я люблю сметанку с огурчиками.
Приятного аппетита!
Болгарское блюдо "Чушка-берек" или Просто перчик с фетой