Бургер с тунцом и рукколой
Королевский бургер с обжаренным филе тунца, свежей чуть островатой рукколой, медово-горчичным соусом и ломтиком томата на булочке с кунжутом. Всего 20 минут, и он готов!
Ингредиенты на 2 порции:
Филе тунца 230 г
Руккола 50 г
Томаты свежие 200 г
Огурцы маринованные 40 г
Булочки для бургеров с кунжутом 2 шт
Мед 20 г
Горчица дижонская 20 г
Лук красный 1 шт
Шпажки деревянные 1 шт
Оливковое масло Extra Virgin 50 мл
Понадобится сковорода
Приготовление:
1. Нагрейте сковороду на сильном огне. Оботрите филе тунца насухо бумажным полотенцем и обжарьте до румяной корочки с каждой стороны, примерно по 3 минуты. Если антипригарное покрытие не очень хорошее, добавьте перед жаркой ложку оливкового масла. В серединке тунец должен остаться розовым.
2. Для каждого бургера подготовьте один кружок томата, пару луковых колец, 2-3 пластинки из маринованного огурчика и маленький пучок рукколы. Смешайте мед с дижонской горчицей в равных пропорциях – соус готов.
3. Разрежьте булочки на две плоские половинки и поджарьте их со стороны среза на той же сковороде, где жарился тунец – им достаточно минуты на среднем огне.
4. На нижнюю половину булочки положите половину пучка рукколы, тунец, соус, огурцы, вторую часть рукколы, луковое кольцо и кружок помидора, накройте верхней половиной булочки. Приятного аппетита!
Бургер с тунцом и рукколой