Бургеры с фасолевыми котлетами
Продукты:
Хлебные крошки сушеные - 1/4 стакана
Кумин молотый - 1/4 ч. л.
Кориандр молотый - 1/4 ч. л.
Фасоль темная, консервированная (осушенная) - 850 г
Майонез нежирный - 1/4 стакана
Соль
Черный молотый перец
Стебель сельдерея (мелкорезаный) - 2 шт.
Перец острый типа чили (мелкорубленый) - 1 шт.
Салатные листья - 4 шт.
Булочки для бургеров (жареные в тостере) - 4 шт.
Ломтики помидоров - 4 шт.
Как приготовить бургеры с фасолевыми котлетами:
1. В чашу кухонного процессора сложить 2/3 всей фасоли, насыпать все хлебные крошки, кумин, кориандр, 1/4 чайной ложки соли и такое же количество перца, положить 2 столовые ложки майонеза. Пульсировать до образования однородной массы, переложить в большую миску. Добавить сельдерей и оставшуюся фасоль, хорошо перемешать. Сформировать из этого фарша 4 котлеты.
2. Большую сковороду слегка сбрызнуть растительным маслом и разогреть на среднем огне. Выложить на разогретую сковороду котлеты и жарить фасолевые котлеты примерно 10-12 минут с обеих сторон.
3. В небольшой миске смешать острый перец и оставшиеся 2 столовые ложки майонеза. На основание каждой из 4 булочек выложить по одному салатному листку, сверху котлету и ломтик помидора. Сверху соус. Накрыть бургеры с фасолевыми котлетами вторыми половинками булочек.
Бургеры с фасолевыми котлетами