Бурритос с рыбой Орбита!
Ингредиенты:
- 4 филе тилапии (или другой похожей рыбы)
- 1 помидор, мелко или тонко порезать
- ½ луковицы, тонко порезать
- 1 сладкий перец, тонко порезать
- 2-3 чашки тонко порезанного листового салата
- 1 чашка тертого сыра (смесь чеддера, проволона, моцареллы, сулугуни и похожих)
- 1 чашка сметаны
- 1 чашка сальсы (салсы)
- 1 чашка гуакамоле (можно и без него) – рецепт ниже
- 6-8 больших лепешек (можно использовать лаваш)
- 2-3 ст.л. специи для тако (мексиканской приправы)
- Соль
- Черный молотый перец
- Дольки лайма для гарнира
-Растительное масло для жарки
Приготовление:
Овощи, сыр, сметану, сальсу, гуакамоле разложить по мисочкам.
Каждое филе тилапии разделить вдоль на две части. Половинки щедро посыпать мексиканской приправой, посолить поперчить.
На сковороде разогреть растительное масло. Обжаривать рыбу примерно 3-4 минуты с каждой стороны.
На лепешку (можно подогреть ее в микроволновке) положить кусок рыбы, а затем в любой последовательности слоями лук, помидоры, перец, сальсу, гуакамоле, сметану, сыр. Оставить края свободными, чтобы лепешку можно было завернуть (как блинчики с начинкой).
Если есть панини пресс, положить лепешку швом вниз, прижать прессом и обжарить ее до золотистого цвета. Если пресса нет, просто обжарить лепешку на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета на сковороде или сковороде-гриль. Удобно использовать электрический панини гриль – в этом случае масло не нужно.
На тарелке разрезать готовые буритос по диагонали пополам. Можно и не разрезать, а подать целиком.
- 4 филе тилапии (или другой похожей рыбы)
- 1 помидор, мелко или тонко порезать
- ½ луковицы, тонко порезать
- 1 сладкий перец, тонко порезать
- 2-3 чашки тонко порезанного листового салата
- 1 чашка тертого сыра (смесь чеддера, проволона, моцареллы, сулугуни и похожих)
- 1 чашка сметаны
- 1 чашка сальсы (салсы)
- 1 чашка гуакамоле (можно и без него) – рецепт ниже
- 6-8 больших лепешек (можно использовать лаваш)
- 2-3 ст.л. специи для тако (мексиканской приправы)
- Соль
- Черный молотый перец
- Дольки лайма для гарнира
-Растительное масло для жарки
Приготовление:
Овощи, сыр, сметану, сальсу, гуакамоле разложить по мисочкам.
Каждое филе тилапии разделить вдоль на две части. Половинки щедро посыпать мексиканской приправой, посолить поперчить.
На сковороде разогреть растительное масло. Обжаривать рыбу примерно 3-4 минуты с каждой стороны.
На лепешку (можно подогреть ее в микроволновке) положить кусок рыбы, а затем в любой последовательности слоями лук, помидоры, перец, сальсу, гуакамоле, сметану, сыр. Оставить края свободными, чтобы лепешку можно было завернуть (как блинчики с начинкой).
Если есть панини пресс, положить лепешку швом вниз, прижать прессом и обжарить ее до золотистого цвета. Если пресса нет, просто обжарить лепешку на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета на сковороде или сковороде-гриль. Удобно использовать электрический панини гриль – в этом случае масло не нужно.
На тарелке разрезать готовые буритос по диагонали пополам. Можно и не разрезать, а подать целиком.
Бурритос с рыбой Орбита!