Чатни острые из помидоров
Очень вкусная кисло-сладкая, острая приправа индийской кухни, которая отлично дополнит неострые блюда. Чатни подается в маленьких розетках к мясу или рису. Да можно и просто намазать на поджаренный хлеб.
Ингредиенты для Чатни острые из помидоров:
-Помидоры свежие - 0,5 кг;
-Лук красный - 1-2 шт;
-Чеснок - 3 зуб.;
-Перец чили - 0,5-1 шт;
-Масло растительное - 3 ст.л.;
-Сахар - 3,5 ст.л.;
-Уксус винный - 20 мл;
-Соль, черный перец (по вкусу)
Чатни острые из помидоров рецепт:
Помидоры порезать дольками, красный лук - полукольцами, чеснок и перец чили мелко порезать. Все сложить в сковороду, добавить сахар, растительное масло, перец, соль, уксус, поперчить черным молотым перцем.
Тушить на небольшом огне 45 минут. В холодильнике томатное чатни можно хранить около месяца, если банку обдать кипятком, просушить и выложить приправу.
Приятного аппетита!
Чатни острые из помидоров