Чаудер Аляска

мука	3 ст. л.
сладкий зеленый перец	1 шт.
Морковь	2 шт.	~ 84 ккал	Морковь Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 35 Белки: 1,3 Жиры: 0,1 Углеводы: 6,9 Морковь Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 15 – 40 мин. Жарка: 8 мин.
Молоко	200 мл.	~ 120 ккал	Молоко Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 60 Белки: 2,9 Жиры: 3,2 Углеводы: 4,7 Молоко Специи к этому продукту:В горячее - корица, кардамон, шафран.
лосось в собственном соку	2 банки по 400 г.
Бекон	150 г.
Картофель	4 шт.	~ 308 ккал	Картофель Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 77 Белки: 2 Жиры: 0,4 Углеводы: 16,3 Картофель Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 20 – 30 мин., кусочками - 12 мин. Жарка: 8 – 15 мин. Тушение: 10 мин.
масло растительное	2 ст. л.
черешки сельдерея	2 шт.
соус табаско	1 ч. л.
Лук репка	1 шт.	~ 49 ккал	Лук репка Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 41 Белки: 1,4 Жиры: 0,2 Углеводы: 8,2 Лук репка Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 15 – 25 мин. Жарка: 7 мин.
Бульон рыбный	2 л.
Лук зеленый (перо),	1 ст. л.
Петрушка	1 ст. л.
Количество порций: 1	3121 г.	561 ккал (561 ккал/порц.)
Жиры: 85 г. Белки: 114 г. Углеводы: 1010 г.

Чаудер — это всего лишь суп, но без него нельзя даже представить американскую домашнюю кухню.

Картофель, морковь и репчатый лук очистить, нарезать очень маленькими кубиками. Сельдерей и сладкий перец вымыть, сельдерей нарезать тонкими ломтиками, перец – небольшими кубиками, предварительно удалив сердцевину. Бекон измельчить.

Разогреть в кастрюле растительное масло. Обжарить в нем, постоянно помешивая, бекон, 4 мин. Добавить лук, морковь, сельдерей и готовить на среднем огне, продолжая помешивать, 10 мин.

Помешивая, медленно влить в кастрюлю рыбный бульон. Довести до кипения. Добавить картофель и перец, варить 15 мин.

Из банок с лососем слить жидкость. Рыбу разделить вилкой на кусочки и положить в суп.

Влить молоко, добавить соус табаско, соль и перец по вкусу. Довести до кипения и варить 1 мин. Разлить суп по тарелкам и посыпать зеленью.

Логин:

Пароль:

Закрыть