Чечевица с беконом
Состав:
- 350 г чечевицы
- 200 г бекона
- 1 луковица
- 2 морковки
- 4 зубчика чеснока
- 1 стебель сельдерея
- 300 г помидор (можно консервированных)
- 1 ч.л. орегано
- 1 лавровый лист
- острый красный перец
- соль, черный перец, оливковое масло по вкусу
Приготовление:
Чечевицу поместить в глубокую кастрюлю, залить водой, довести до кипения и варить 5 минут, затем откинуть чечевицу на дуршлаг, чтобы убрать влагу.
Тем временем, в кастрюле нагрейте масло и обжарьте измельченный лук, нарезанный бекон и чеснок в течении 5 минут. Затем добавьте туда, нарезанную кубиками морковь, сельдерей, помидоры, орегано и чечевицу. Залейте 1 литром воды. Добавьте остальные специи и варите на медленном огне до готовности чечевицы.
Приятного аппетита!
Чечевица с беконом