Черри Бренди (Cherry Brandy)
Это очень-очень популярный вишнёвый ликёр за рубежом. Из него делается огромное количество известнейших коктейлей, среди которых стоит особняком Сингапурский Слинг. Отмечу, что ликёр, который мы с Вами приготовим, будет практически идентичным с тем, который Вы можете приобрести в магазине за 25$.
Ингредиенты:
● коньяк (чем дороже, тем лучше),
● 600-700 гр чёрных вишен
● сахар-рафинад
Способ приготовления:
1) Для начала отделим мякоть вишен от их косточек. Раздробим косточки вишни молотком (или тем, что имеется под рукой). В стеклянную ёмкость нальём 600 мл коньяка, добавим туда мякоть и раздробленные косточки с вишни, а также - 250 гр сахара-рафинада. На два месяца о ликёре забываем. Периодически встряхиваем ёмкость (чем чаще, тем лучше).
2) Спустя два месяца удаляем мякоть и косточки от вишен из ликёра. Из мякоти вишен выдавливаем всю жидкость. Должно получиться около литра практичкески готового ликёра. Ещё раз фильтруем ликёр от мелких частиц при помощи ткани или марли. Если у Вас получилось на выходе чуть меньше литра - добавьте дистиллированной воды. Переливаем ликёр в бутылки. Пить можно сразу.
Приятного пития ;)
Ингредиенты:
● коньяк (чем дороже, тем лучше),
● 600-700 гр чёрных вишен
● сахар-рафинад
Способ приготовления:
1) Для начала отделим мякоть вишен от их косточек. Раздробим косточки вишни молотком (или тем, что имеется под рукой). В стеклянную ёмкость нальём 600 мл коньяка, добавим туда мякоть и раздробленные косточки с вишни, а также - 250 гр сахара-рафинада. На два месяца о ликёре забываем. Периодически встряхиваем ёмкость (чем чаще, тем лучше).
2) Спустя два месяца удаляем мякоть и косточки от вишен из ликёра. Из мякоти вишен выдавливаем всю жидкость. Должно получиться около литра практичкески готового ликёра. Ещё раз фильтруем ликёр от мелких частиц при помощи ткани или марли. Если у Вас получилось на выходе чуть меньше литра - добавьте дистиллированной воды. Переливаем ликёр в бутылки. Пить можно сразу.
Приятного пития ;)
Черри Бренди (Cherry Brandy)