ЧЕСНОК В СВЕКОЛЬНОЙ ЗАКВАСКЕ
| Чеснок | 2 кг. | ~ 2980 ккал |
 ЧеснокПитательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 149 Белки: 6,5 Жиры: 0,5 Углеводы: 29,9 |
|
| Свекла | 3 шт. | ~ 252 ккал |
Свекла Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 42 Белки: 1,5 Жиры: 0,1 Углеводы: 8,8  СвеклаСреднее время приготовления данного продукта: Варка: 30 мин. – 1,5 часа Жарка: 25 – 30 мин. Тушение: 25 – 30 мин. |
|
| Вода | 1 л. |
Вода Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 0 Белки: 0 Жиры: 0 Углеводы: 0 |
||
| Сахар-песок | 2 ст. л. | ~ 194 ккал |
Сахар-песок Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 387 Белки: 0 Жиры: 0 Углеводы: 99,9 |
|
| Соль поваренная пищевая | 2,5 ст. л. |
Соль поваренная пищевая Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 0 Белки: 0 Жиры: 0 Углеводы: 0 |
||
| Количество порций: 1 | 4400 г. | 3426 ккал (3426 ккал/порц.) | ||
| Жиры: 106 г. Белки: 1390 г. Углеводы: 7008 г. | ||||
Чеснок очистить от верхнего слоя шелухи. Замочить в холодной воде на сутки.
Свеклу очистить и натереть на терке. В кастрюле вскипятить 1,5 л воды, положить натертую свеклу, готовить 10 минут. Откинуть свеклу на дуршлаг и хорошо отжать. В свекольный отвар добавить сахар и соль, еще раз довести до кипения, остудить.
Замоченный чеснок промыть холодной водой и плотно уложить в стеклянную, керамическую или деревянную емкость. Залить остывшим отваром, накрыть полотняной тканью и поставить под гнет. Отвар должен покрывать чеснок на 2-3 см. Оставить в теплом месте на 2-3 недели.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
ЧЕСНОК В СВЕКОЛЬНОЙ ЗАКВАСКЕ