Mealoman.com

Cпагетти а-ля путанеска

Количество порций:1

Ингредиенты:

  • Оливковое масло – 63 мл 
  • Чеснок – 4 зубчика 
  • Помидоры (без кожицы, взбитые в блендере до состояния пюре) – 800 г 
  • Оливки (без косточек, разрезанные напополам)– 70 г 
  • Анчоусы (нарезанные) – 3 шт 
  • Каперсы – 1,5 столовой ложки 
  • Орезано - 1 чайная ложка 
  • Красный молотый перец – ½ чайной ложки 
  • Спагетти – 340 г 
  • Петрушка рубленная – 2 столовых ложки 
  • Тертый пармезан


Приготовление:
На сковороде на оливковом масле обжаьте чеснок около минуты, после этого выложите пюре из помидоров, оливки, анчоусы, каперсы, орегано и приправьте перцем. Готовьте на среднем огне до загустения, периодически помешивая (около 8 минут). Посолите и поперчите.
В это время отварите пасту в соответствии с инструкциями на упаковке. Слейте воду и верните в кастрюлю, выложите соус и все тщательно перемешайте, добавьте нарубленную петрушку. Готовьте на маленьком огне пока соус не пропитает пасту (около 3 минут). Подавайте с тертым пармезаном.

Cпагетти а-ля путанеска