ЦВЕТНАЯ КАПУСТА С КУС-КУСОМ
Время приготовления: 15 мин.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Цветная капуста
Чеснок
Кус-кус
Жареный миндаль
Для соуса: сметана, зелень, лимонный сок, чеснок
Количество ингредиентов я не пишу, потому что их можно варьировать по-разному, смотря какой у вас вилок капусты. Скажу только то, что кус-кус увеличивается в объеме в 4 раза. Примерно представьте, сколько вам нужно до заваривания кус-куса.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Нарезать чеснок дольками.
2. Помыть цветную капусту, разобрать на соцветия, кочерыжка и «ножки» соцветий нам не нужны.
3. Разогреть сковороду с растительным маслом. Сначала обжарить чеснок и убрать его в чашку.
4. Обжарить капусту на сильном огне. Убавить огонь до среднего,посолить, добавить любимые специи, накрыть крышкой и жарить 10 мин.
5. Тем временем кус-кус залить кипятком в соотношении 1:4 , посолить и оставить на 5 мин. Затем взрыхлить вилкой.
6. Готовим соус. Сметану смешать с лимонным соком, рубленной зеленью и мелко-мелко рубленным чесноком. ( на 1 ст. сметаны примерно 1ст.л. лимонного сока)
7. Жареный миндаль растолочь в ступке или порубить. Смешать капусту с кус-кусом, жареным чесноком, миндалем и соусом.
Как видите, основная приправа в этом рецепте – чеснок. Но вы можете раскрасить его другими вкусами, просто добавьте любимые специи или другой соус.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Цветная капуста
Чеснок
Кус-кус
Жареный миндаль
Для соуса: сметана, зелень, лимонный сок, чеснок
Количество ингредиентов я не пишу, потому что их можно варьировать по-разному, смотря какой у вас вилок капусты. Скажу только то, что кус-кус увеличивается в объеме в 4 раза. Примерно представьте, сколько вам нужно до заваривания кус-куса.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Нарезать чеснок дольками.
2. Помыть цветную капусту, разобрать на соцветия, кочерыжка и «ножки» соцветий нам не нужны.
3. Разогреть сковороду с растительным маслом. Сначала обжарить чеснок и убрать его в чашку.
4. Обжарить капусту на сильном огне. Убавить огонь до среднего,посолить, добавить любимые специи, накрыть крышкой и жарить 10 мин.
5. Тем временем кус-кус залить кипятком в соотношении 1:4 , посолить и оставить на 5 мин. Затем взрыхлить вилкой.
6. Готовим соус. Сметану смешать с лимонным соком, рубленной зеленью и мелко-мелко рубленным чесноком. ( на 1 ст. сметаны примерно 1ст.л. лимонного сока)
7. Жареный миндаль растолочь в ступке или порубить. Смешать капусту с кус-кусом, жареным чесноком, миндалем и соусом.
Как видите, основная приправа в этом рецепте – чеснок. Но вы можете раскрасить его другими вкусами, просто добавьте любимые специи или другой соус.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ЦВЕТНАЯ КАПУСТА С КУС-КУСОМ